ごはんもの ﾁｷﾝﾋﾟﾗﾌ
圧力鍋を使ったﾚｼﾋﾟ｢ﾁｷﾝﾋﾟﾗﾌ｣をご紹介します｡
ﾀﾊﾞｽｺを効かせた､ﾋﾟﾘ辛のﾁｷﾝﾋﾟﾗﾌです｡冷めてもおいしいので､お弁当にもっていってもいいですね｡薄焼き卵で包めば､みんなの大好きなｵﾑﾗｲｽになります｡
ﾁｷﾝﾋﾟﾗﾌ ﾚｼﾋﾟ
◆材料(2人分)
●白米･･･2合
●鶏ﾓﾓ肉･･･1枚
●ﾆﾝﾆｸ･･･1/2片
●玉ねぎ･･･1/2個
●ﾆﾝｼﾞﾝ･･･1/2本
●ｾﾛﾘ･･･1/2本
●ﾋﾟｰﾏﾝ･･･1個
●ﾄﾏﾄ(できれば完熟)･･･1個
●ｻﾗﾀﾞ油･･･大さじ1
☆調味液
●ｽｰﾌﾟ･･･3/4ｶｯﾌﾟ(固形ｽｰﾌﾟの素1/2個+分量の水)
●白ﾜｲﾝ･･･1/2ｶｯﾌﾟ
●ﾀﾊﾞｽｺ･･･10ふり
●塩､ｺｼｮｳ､ｶｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ･･･各少々
●ﾛｰﾘｴ･･･1枚
●ﾊﾟｾﾘ(みじん切り)･･･適量
<つくり方>
◆下ごしらえ
1.鶏もも肉は､ひと口大に切ります｡
2.ﾆﾝﾆｸ､玉ねぎ､ﾆﾝｼﾞﾝ､ｾﾛﾘ､ﾋﾟｰﾏﾝはそれぞれみじん切りにします｡
3.ﾄﾏﾄはみじん切りにします｡
◆調理
4.圧力鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し､鶏肉を炒めたあと､2を順に炒め合わせていきます｡
5.4に白米を加えてさらに炒め合わせ､米が少し透明になってきたら､3のﾄﾏﾄと､☆調味液を加えて全体を混ぜます｡
6.ふたをして強火にかけ､圧力がかかってきたら弱火にし､3分加圧(高圧)して火をとめます｡自然に圧力が下がるのを待ちます｡
7.圧力が下がったら､ふたを開けます｡全体をよく混ぜ合わせます｡
8.器に盛り､ﾊﾟｾﾘを散らして召し上がれ!