圧力鍋簡単ﾚｼﾋﾟ 魚料理 ﾌﾞﾘと大根のﾋﾟﾘ辛煮
圧力鍋を使ったﾚｼﾋﾟ｢簡単魚料理 ﾌﾞﾘと大根のﾋﾟﾘ辛煮｣をご紹介します｡
定番のﾌﾞﾘ大根にちょっと一工夫｡唐辛子を加えてﾋﾟﾘ辛に仕上げます｡ごま油の香りが食欲をそそる一品です｡熱々のご飯といっしょに召し上がれ!
簡単魚料理 ﾌﾞﾘと大根のﾋﾟﾘ辛煮 ﾚｼﾋﾟ
◆材料(2人分)
●ﾌﾞﾘ(切り身)･･･2切れ
●大根･･･6cm
☆調味料
●だし汁･･･200ml
●酒･･･大さじ2
●砂糖･･･大さじ1
●味噌･･･小さじ2
●ごま油･･･小さじ2
●粉唐辛子･･･小さじ1
●ﾆﾝﾆｸ､ｼｮｳｶﾞ･･･各少々(すりおろす)
●塩･･･少々
<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ﾌﾞﾘの切り身は､1切れを2つにそぎ切りにします｡
2.大根は厚めに皮をむき､2cmの厚さの半月切りにして面取りをします｡
3.ﾆﾝﾆｸ､ｼｮｳｶﾞはすりおろします｡
◆調理
3.圧力鍋にﾌﾞﾘと☆調味料を入れます｡
4.ふたをして強火にかけ､圧力がかかってきたら(高圧)弱火にし､5分加圧して火を止めます｡自然に圧力が下がるのを待ちます｡
5.圧力が下がったら､ふたを開け､味をみてお好みで煮詰め､盛り付けます｡